<html>
<head>
<meta content="text/html; charset=windows-1252"
http-equiv="Content-Type">
</head>
<body bgcolor="#FFFFFF" text="#000000">
<div class="moz-cite-prefix">Indar-irin erabiltzen da blog honetan
ere (irinak eta urak:
<a class="moz-txt-link-freetext" href="https://irinaketaurunak.wordpress.com/tag/ura/">https://irinaketaurunak.wordpress.com/tag/ura/</a>) eta glutenaren
kantitatea ei da gakoa.<br>
<br>
Teknikoki, irin baten indarra adierazteko W letra erabiltzen da.
40 eta 400 bitartekoa izan daiteke W indar hori.<br>
Irin “ahulak” edo indar gutxikoak: W = 80 – 110 (bizkotxoak,
magdalenak, eta metodo mekanizatuen bitartez egiten diren
bestelako ore azkarrak).<br>
Okintzarako irinak: W = 110-180 (hartzidura-prozesu ertain eta
luzeak, croissantak, hostoreak eta biskoteak).<br>
Indar-irinak: W = 180-270 (ogi bereziak, hartzidura-prozesu
luzeak, opilak eta ogiak prozesu hotzean egiteko).<br>
Indar handiko irinak: W = 270-330 (ogi oso aberastua keta opil
bereziak)<br>
Sailkapen hori gutxi gorabeherakoa da, eta bestelakoak ere aurki
daitezke, egilearen arabera, irin-mota bakoitzari W kopuru
ezberdina ematen baitzaio.<br>
<br>
or., 2014.eko aberen 05a 11:50(e)an, Gotzon Egia igorleak idatzi
zuen:<br>
</div>
<blockquote cite="mid:54818E09.1050104@gipuzkoa.eus" type="cite">
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html;
charset=windows-1252">
Blog honen egileak <i>indar irin</i> darabil:<br>
<a moz-do-not-send="true" class="moz-txt-link-freetext"
href="http://ogi-ogia.blogspot.com.es/">http://ogi-ogia.blogspot.com.es/</a><br>
<br>
Badirudi zerbait badakiela eta baduela kezkaren bat, terminoak
nola izendatu behar diren.<br>
<br>
Ez dakit berak eginak ote diren, baina ogien argazkiak ikusita,
kosk egiteko modukoak dira :-)<br>
<br>
<div class="moz-signature">-- <br>
<font face="calibri,arial">Gotzon Egia<br>
<a moz-do-not-send="true" class="moz-txt-link-abbreviated"
href="mailto:gegia@gipuzkoa.eus">gegia@gipuzkoa.eus</a><br>
43º 19' 15" N 1º 58' 57.5" W</font></div>
<br>
<hr>
<font color="Gray" face="Arial" size="2">Hemendik aurrera nire
posta elektronikoak .eus domeinua izango du. Hori dela eta, nire
posta elektroniko berria zure kontaktuetan gordetzea gomendatzen
dizut. 2015 martxoaren 31a arte bi domeinuak indarrean
mantenduko dira.<br>
</font><br>
<font color="Gray" face="Arial" size="1">A partir de ahora mi
correo electrónico tendrá el dominio .eus y en consecuencia, le
recomiendo que guarde mi nueva dirección electrónica en sus
contactos. Los dos dominios convivirán hasta el 31 de marzo de
2015.<br>
</font><br>
<font color="Navy" face="Arial" size="5">Gipuzkoan<br>
</font><br>
<font color="Black" face="Arial" size="2">euskaraz bizi eta lan
egiten dugu<br>
</font>
</blockquote>
<br>
<div class="moz-signature"><br>
</div>
</body>
</html>