[itzul] FONDOS DE ALCACHOFA

Al, Aza 14, 09:41:16, CET 2011

Uste dut bide okerretik abaiatu zarela bilaketan, fumet horiekin.

Esango nuke "orburu-bihotzak" direla, hots, zuztarrak eta hostoak
kenduta geratzen den mami trinkoa.

2011/11/13 arrizabalaga van remoortere <kaietavr a bildua yahoo.co.uk>:
>
>
> Sukaldaritzan erabiltzen omen dituzte "hondo" horiek, itxuraz barazki, arrain edo haragiarekin egindako "fumet"-ak dira, hau da, salda baina trinkotua... ez zait azaltzen hiztegia.net-eko hiztegietan... inork ba al daki?
>
> Mila esker aurrez
>
> Kaiet
>