[itzul] secreto (de cerdo)

[Larraitz Garmendia Munduate]

Mila esker, Gotzon, Aitzol, Garikoitz.

Eta bai, harakin aditu/arituren batek besterik esaten badigu, jakinaraziko dizuet. Gainerakoan, kontuan hartuko ditut zuen ekarpenak.

Ondo izan,

larraitz




________________________________
De: Gotzon Egia <gegia a bildua gipuzkoa.net>
Para: ItzuL <itzul a bildua postaria.com>
Enviado: jue,1 julio, 2010 14:30
Asunto: Re: [itzul] secreto (de cerdo)

> Menu bat euskarara itzultzen ari gara, eta ez
> dakigu “secreto (de cerdo)” nola itzuli. Inork ba al daki?
> 
> Oraingoz bildu dudan informazioa hau da:
> 
> Cerdo: SECRETO:Pieza con mucha
> grasa intermuscular, está integrada detrás
> de la paletilla y debajo del
> tocino. "El sobaco o cruceta" está considerado
> el secreto de más calidad.

Lehendik ere ibilia da kontu hau ItzuLen. Bilatu Googlen hau:
sukaldaritza site:http://postaria.com/pipermail/itzul/

Dirudienez, zerriak haragi zatiki hori besapean du:
http://elespeciero.blogspot.com/2008/04/el-secreto.html

Ez dut uste Errezilgo xarpa denik.

Beraz, harakin aditu edo aritu batek besterik eskaintzen ez badizu, «galtzarbe» izan daiteke.

OEH:

2.  (G-to ap. Iz To; Dv). Costado. "Partie immédiate au-dessous de l'aisselle" Dv. "Galtzarbia, el bajobrazo" Iz To. v.

-- Gotzon Egia
gegia a bildua gipuzkoa.net
43º 19' 13.5" N 1º 57' 50.4" W